Patate al forno con mozzarella

Semplici e sopratutto buone!!!!!!

Lavare le patate e tagliarle a metà.

Ungere una teglia da forno e adagiarvi le patate, salarle e aggiungere qualche fiocchetto di burro.
Mettere in forno a 180/200°.
Quando sono pronte, aggiungere la mozzarella e rimetterle in forno in modo che la mozzarella si sciolga.

A noi sono piaciute molto, ma mi ha fatto piacere, che sono piaciute a Francesco.
Sicuramente da rifare!

PURE' DI PATATE

Ricetta per 4 persone:

INGREDIENTI:
- 500 grammi di patate
- 15 grammi di burro
- 250 grammi di latte
- q.b. di sale
- 100 grammi di parmigiano grattugiato
- noce moscata (di solito non la metto)

PREPARAZIONE:
Far bollire le patate e pelarle quando saranno ancora calde. Poi passarle con lo schiacciapatate, e metterle in una casseruola, aggiungere una noce di burro, la noce moscata ed il sale. Mescolare con un mestolo di legno, aggiungere poco alla volta il latte bollente, fino a quando il purè non diventi una crema soffice. Terminare mantecando con abbondante parmigiano grattugiato.

Tempo di esecuzione:45 min, difficoltà media - calorie per persona cca.262

PATATE DUCHESSA

INGREDIENTI:
- noce moscata
- sale
- 40 g di burro
- 500 g di patate
- 2 tuorli d'uovo
- 1 uovo
- pepe nero


PREPARAZIONE:
1. Imburrate una placca da forno con 10 gr di burro.
2. Sbucciate le patate, lavatele e fatele cuocere a vapore, fino a raggiungere una consistenza morbida.
3. Scolatele e passatele con lo schiacciapatate mentre sono ancora calde, disponendole in una terrina.
4. Aggiungete il burro a pezzetti, due tuorli, un pizzico di sale, pepe e noce moscata, mescolando finchè gli ingredienti saranno ben amalgamati.
5. Mettete il composto in una tasca da pasticcere con bocchetta dentellata e, premendo, formate dei mucchietti sulla placca.
6. Spennellateli con l'albume d'uovo leggermente battuto e fateli cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, finchè risulteranno dorati.
7. Servite le patate ben calde.
P.S. Grazie per la ricetta a "Frrlaura"-"ALF".